На торжественной церемонии награждения названы лауреаты и победители каравай-феста «Бацькава булка».
Все они – мастера своего дела, которые вложили в фестиваль не только знания, но и тепло души.
Каждый победитель получил заслуженную награду.
В конкурсе хлебобулочных изделий «Бацькаўшчына» среди высококвалифицированных пекарей филиалов ОАО «Гроднохлебпром» дипломом I степени награждена мастер смены филиала «Лидский хлебозавод» Наталья Азевич. Дипломы II степени у формовщика теста ОАО «Гроднохлебпром» Александры Ковалевич и машиниста тесторазделочных машин филиала «Новогрудский хлебозавод» Татьяны Кравчук. Пекарь Лидского хлебозавода Светлана Ширма и пекарь-мастер Слонимского хлебозавода Ольга Зданович отмечены дипломами III степени. Гран-при завоевал формовщик теста ОАО «Гроднохлебпром» Евгений Гаравский. К слову, он уже четвертый год подряд выигрывает высшую награду внутреннего конкурса. Также Евгению достался и специальный диплом кулинарного соревнования – «Приз зрительских симпатий».
Определены лучшие и среди предприятий республики. Первое место у пекаря Лидского хлебозавода Светланы Ширма, второе – у Пинского хлебозавода, третье – у пекаря-мастера Слонимского хлебозавода Ольги Зданович. Обладателем Гран-при стал Минскхлебпром.
В номинации «Память о войне, воплощенная в творчестве» победила кондитерская работа мастера производственного обучения Берестовицкого государственного колледжа Натальи Предко. Мастер производственного обучения Гродненского государственного колледжа отраслевых технологий Елена Диско признана лучшей в номинации «Ода хлебу».
Награды ждали и победителей выставки-конкурса изделий домашней выпечки среди любителей «Матулiн каравай». Первое место за традиционный каравай отдано Марине Ожеховской из Новоельни Дятловского района, второе – у Валентины Ярошук, представлявшей Малоритский район Брестской области. Гран-при присуждено Валентине Лукьянович из Дрогичина.
Победителем в номинации «Современный каравай» стал кулинарный дуэт детского сада № 1 г. Свислочь Ирины Полторак и Татьяны Макарской. Второе место тоже у свислочан – средней школы № 2 им. Н. П. Массонова. Грин-при завоевала Ольга Перехвал из Слонима.
Дипломами отмечены и носители уникальных знаний о белорусском хлебопечении, которые презентовали на фестивале элементы нематериального культурного наследия, имеющие статус историко-культурной ценности Республики Беларусь. Специальный приз за преемственность традиций вручен самой юной каравайнице – четырехлетней Глории Садовской, транслятору элемента нематериального культурного наследия «Традиции выпечки караваев на Слонимщине. Календарно-обрядовая выпечка».
Подведены итоги конкурса на лучший рекламный ролик каравай-феста «Бацькава булка». По мнению жюри, самый яркий и креативный творческий продукт создали коллективно Свислочский районный центр культуры и народного творчества и свислочские блогеры Люда, Маня и Ваня.Традиционно образцы, занявшие первое место в номинациях республиканского конкурса хлебобулочных и кондитерской продукции, получают исключительное право использовать логотип «Каравай-фест-2025» на упаковке и при оформлении мест продаж в течение календарного года.
