Ягодная пора уже наступила: огороды, рынки и магазины полны ярко‑красной, сочной и ароматной клубники. Этот сезонный деликатес может принести даже больше пользы, чем вам кажется.
Невероятно, но факт
А вы знали, что клубника обладает свойствами аспирина? Да, это действительно так. Клубника помогает при головных болях, в народе ее считают природным аспирином. Все дело в том, что в клубнике содержатся вещества, которые составу близки к традиционным обезболивающим таблеткам. Однако точная дозировка не установлена: количество ягод, способное облегчить головную боль, варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей организма.
Многие удивятся, но ярко-красная клубника действительно помогает отбелить зубы лучше, чем профессиональные зубные пасты. Благодаря яблочной кислоте – одному из лучших веществ для борьбы с изменением цвета эмали – ягода эффективно осветляет зубы. Витамин С в ее составе тщательно очищает поверхность от налета. Для быстрого эффекта нужно раздавить ягоду пальцами и втереть в зубы. Затем промыть водой и убрать остатки семян зубной нитью. Результат будет заметен после первого применения. Пробуйте!
Клубника способна улучшить настроение. В этой ягоде много витамина B, который действует как природный и безопасный антидепрессант. Если ежедневно съедать по 200-250 граммов свежей клубники, можно укрепить нервную систему. Для большего эффекта приготовьте полезное комбо – высушенную клубнику заварите с мелиссой и у вас получится успокаивающий травяной чай.
Доказано, что у клубники больше генов, чем у человека. Это одно из немногих растений, чей генетический код ученым удалось расшифровать полностью. В 2010 году международная исследовательская группа обнаружила у клубники целых 35 тысяч генов. Для сравнения: у человека их насчитывается около 25 тысяч.
То, что мы с таким аппетитом едим, ученые называют «ложной ягодой», или разросшимся цветоложем. Настоящие же плоды клубники – это те самые крошечные хрустящие семечки на ее поверхности. В среднем на каждой клубнике их насчитывается более 200 штук. Вот такой удивительный парадокс природы.
Кулинарные идеи
Один из простых и известных способов переработки клубники – приготовить ее. Как вам сочетание клубники с сыром? Давайте сделаем интересный салат к столу.
На 2 порции вам понадобятся 250 г клубники, один огурец, 130 г сыра фета, 100 г листьев салата, 1-2 веточки базилика, 60 г шпината, 5 столовых ложен оливкового масла. По вкусу можете добавить сок лимона, сахар или мед.
Нарежьте сыр фета кубиками и измельчите листья базилика. Добавьте к ним оливковое масло и перемешайте. Листья салата и шпинат порвите на небольшие кусочки, выложите на тарелку. Поверх зелени выложите огурцы, клубнику и заготовленный козий сыр. Чтобы салат раскрыл свои вкусовые качества еще больше, сделайте клубничный соус. К оставшееся ягоде добавьте оливковое масло и лимон, взбейте блендером. Перед подачей полейте салат вкусным соусом. Блюдо готово!
Смузи с бананом, киви и клубникой – отличный питательный коктейль в летний сезон. Возьмите два банана, одно киви, 50 г клубники, 60 мл ананасового сока, 3 столовых ложки сахара, веточку мяты и лед для подачи.
В ананасовый сок добавьте сахар, тщательно перемешайте до его растворения. Отправьте фрукты и ягоды в чашу блендера, предварительно крупно их нарезав. Затем добавьте ананасовый сок. Взбейте все ингредиенты в однородную густую массу. К вашему коктейлю положите пару кубиков льда, украсьте бокал свежей мятой и ломтиками клубники.
Что на счет охлажденного и сладкого мороженого? Для клубничного сорбета вам понадобится 400 г ягоды, 3 столовые ложки сахара, чайная ложка лимонного сока.
В клубнику добавьте сахар и лимонный сок. Взбейте блендером до кремообразной массы. Переложите в контейнер и отправьте в морозилку на 2-3 часа. Готовый десерт можно украсить свежими ягодами. Приятного аппетита!
Клубничная косметика
Домашняя косметика на основе клубники поддерживает молодость кожи, выравнивает цвет лица и даже восстанавливает поврежденные волосы. Это происходит благодаря фруктовым кислотам, витаминам и микроэлементам, которые делают эту ягоду желанным гостем в составе масок и пилингов. Однако если у вас чувствительная кожа, то маски могут дать обратный эффект – клубника является сильным аллергеном.
Если волосы потускнели, стали ломкими и сухими из‑за частого окрашивания или обесцвечивания, не спешите покупать дорогие восстанавливающие средства. Простая и доступная клубника способна вернуть им здоровый вид и естественный блеск.
Для приготовления домашней маски понадобится всего три ингредиента: 200 г свежей клубники, две столовые ложки оливкового масла, один желток.
Все помещают в чашу блендера, измельчают до получения однородной массы. Готовую смесь наносят на волосы по всей длине, после чего голову оборачивают пищевой пленкой, а сверху укутывают теплым платком или махровым полотенцем.
Маску оставляют на 30 минут, затем смывают теплой водой с обычным шампунем. Чтобы добиться стойкого результата и полностью восстановить поврежденные волосы, процедуру рекомендуется повторять 2-3 раза в неделю на регулярной основе.
Попробуйте сделать омолаживающую маску. Ингредиенты – 10 крупных ягод, столовая ложка оливкового масла, две столовые ложки меда, свежевыжатый сок лимона
Клубничный сок подтягивает контуры, улучшает тон лица и замедляет возрастные изменения. Мед снимает отеки и подсушивает воспаления. Оливковое масло отвечает за питание и увлажнение, а лимонный сок мягко отшелушивает ороговевшие клетки и убирает загрязнения.
Как приготовить и применить. У ягод удалите плодоножки и разомните в пюре. Затем смешайте ягодное пюре, мед и масло, доводя до однородной массы. Следом добавьте 10 капель лимонного сока и еще раз хорошо перемешайте.
Готовую смесь нанесите на очищенную кожу лица и шеи. Через 5 минут маску смойте прохладной водой. Чтобы закрепить эффект, процедуру стоит повторять дважды в неделю. Результат, как уверяют поклонники клубничной косметики, не заставит себя ждать.
Клубничная маска-пилинг с овсянкой выравнивает тон лица, уменьшает пигментацию, делает кожу сияющей.
Ингредиенты – 1 столовая ложка овсяных хлопьев быстрого приготовления, 6 крупных ягод клубники. Овсяные хлопья залейте кипятком в соотношении 1:1 и выдержите 1 минуту. Клубнику разомните в пюре и смешайте с размягченной овсянкой до однородной консистенции. На очищенную кожу лица и зону декольте нанесите смесь на 15 минут. В конце смойте маску теплой водой, выполняя легкие массажные движения – это усилит отшелушивающий эффект.
Как вы могли заметить, есть много способов разнообразно использовать полезные свойства клубники. Главное – выбирайте качественные ягоды и подбирайте рецепты под себя.
Страницу подготовила Елизавета ЛАЗАРЕВА
Фото из открытых интернет-источников
