Выезжая из деревни Большая Колоная, невозможно не обратить внимание на небольшой загон возле хозяйственного строения. Его обитатели – рогатые и бородатые – сразу выдают себя любопытным взглядом. Как выяснилось, хозяева этих милых животных – супруги Юрий Гниломедов и Вера Чернышева, а помогает им в непростом, но интересном деле внук Александр.
На сегодняшний день в их личном подсобном хозяйстве насчитывается без малого сто голов. Из них 66 – это козлята. В день нашего приезда все поголовье находилось в помещении: погода стояла холодная и ветреная. Но стоит пригреть солнцу, как взрослые козы разбредаются по загонам, а малышню пока держат в тепле – в закрытом загоне им безопаснее.
Козлята – создания удивительно милые и абсолютно ручные. Всех, кто переступает порог сарая, они встречают дружным «ме-е-е» и бегут навстречу, словно старых знакомых.
Знакомлюсь с хозяевами. Вера и Юрий охотно рассказывают, как пришла идея заняться разведением коз.
– У нас сначала было всего две козы, потом купили третью. И как-то привязались к ним, – делится Вера Андреевна. – Особенно когда начали появляться маленькие. Они, как дети, такие же доверчивые, милые. Мы смотрели объявления, покупали козочек и постепенно втянулись.
Сначала семья жила в деревне Раневичи, а потом переселилась в Стасютичи, в родительский дом. Специально для коз построили сарай, и дело пошло.
– Но два года назад случилось несчастье – дом в Стасютичах сгорел, – продолжает хозяйка. – Мы сняли дом в Большой Колоной, взяли в аренду бывший зерносклад и оборудовали здесь козью ферму. Муж и внуки все переоборудовали: сделали специальные стойла для взрослых и малышей, установили холодильное оборудование. Теперь у нас есть все необходимое для содержания коз.
Отдельно оборудовано помещение для доения. Юрий соорудил небольшое возвышение, на которое коза поднимается по лесенке. На уровне головы вырезаны окошки с кормом. Животное просовывает туда голову и фиксируется планкой, чтобы во время процедуры стоять спокойно. К таким «сеансам» козочки давно привыкли и ведут себя смирно. Доят их специальными аппаратами. За одну дойку от одной головы получают от двух до трех литров молока – в зависимости от породы.
А породы здесь разные: англо-нубийская, зааненская, русская и другие. Самое интересное – у каждой козы есть своя кличка, на которую животное охотно откликается. Стоит только открыть стойло и позвать, как нужная коза сама бежит в доильную комнату.
Молоко получается качественным и очень полезным. Его рекомендуют детям, пожилым людям и тем, кто не переносит коровий продукт. Да и абсолютно здоровым людям польза очевидна. Жирность козьего молока летом составляет 3,6 процента, а осенью может достигать пяти.
– Раньше молоко покупали местные жители, – рассказывает Вера Андреевна. – Я еще и сыры делала, от клиентов не было отбоя. Продукцию даже в Гродно, в Волковыск передавали. А когда коз и молока стало больше, решили сдавать продукт на «Беллакт». Теперь к нам два раза в неделю приезжает молоковоз и забирает от ста до ста тридцати литров. Сдавали бы и больше, но нужно кормить маленьких, им необходимо вырасти крепкими и здоровыми.
Летом взрослым козам Юрий косит свежую траву, на зиму запасают сено, но в основном корма закупают.
– Выгодно ли держать коз? – задаю вопрос хозяевам.
– А почему нет? – говорит Юрий. – Главное – надо любить этих животных. Они неприхотливые, доверчивые, и молоко у них вкусное, со вкусом пломбира. Мы и впредь будем заниматься разведением. К концу года подрастут козлята, которые дадут свой приплод. А там и молока будет больше.
О важном и интересном в районе, области и стране в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!
