Приглашаем на самый вкусный фестиваль
Уже в эту субботу в Свислочи пройдет каравай-фест «Бацькава булка». Всех ждет насыщенная, полная сюрпризов программа. Нынешний фестиваль станет консистенцией традиционных эпизодов, смелых новинок и захватывающего интерактива. Что еще ждет гостей праздника, узнали у заведующего сектором культуры Свислочского райисполкома Татьяны Почебут.
– Каравай-фест пройдет уже в третий раз. Его традиции были заложены в позапрошлом году. То, что понравилось зрителю, впечатлило, запомнилось, получило огромный резонанс, мы переносим в этот сезон, – отметила Татьяна Почебут. – Разумеется, насытили нынешнюю «Бацькаву булку» новинками. В каравай-фесте примут участие более 40 профессиональных коллективов по выпечке хлеба, а также порядка 50 пекарей-любителей. Впервые пройдет республиканский конкурс хлебобулочной и кондитерской продукции, где будут представлены хлеба в белорусских традициях, современные популярные виды, национальный и хлеб для здорового питания.
Главным представлением праздника станет постановка, которая расскажет историю о хозяине, который умеет поддерживать порядок в своем доме и, если будет нужно, – постоять за свою Родину. На церемонии открытия по традиции будет собрана карта Беларуси из маленьких «бацькавых булачак». В этом году хлебную карту страны представят и межнациональные хлеба – русский, литовский, украинский, еврейский и африканский из Буркина-Фасо.
Впервые пройдет конкурс профессионалов хлебопечения с присвоением особенного знака качества «Бацькава булка». Логотип каравай-феста победители смогут в течение года размещать на своей продукции. Наилучшие хлебные изделия будут представлены на фестивале на выставке «Хлеб як шлях жыцця».
Татьяна Почебут рассказала, что ныне в честь 80-летия освобождения Беларуси от немецко-фашистских захватчиков на фестивале продемонстрируют образцы «хлеба Победы», «блокадного хлеба». А в честь покорения космоса испекут «космический хлеб». Выставят продукт по особым рецептам, к примеру, «монастырский хлеб».
Символ благополучия
Задача фестиваля – возрождение традиций хлебопечения, показ непростого пути хлеба до нашего стола. Ведь это не просто важнейший продукт, это символ благополучия, счастья, любви, созидания и единства.
Особое место на празднике отведено выставочной зоне «Бацькаўшчына». Здесь будут представлены конкурсные шедевры от профессиональных пекарей, которые съедутся в Свислочь со всей страны. Если вы думаете, что видели все, что только можно создать из теста, то ошибаетесь. Мастера хлебопечения наверняка заставят вас удивляться и восхищаться снова и снова.
По традиции в конкурсе «Матулін каравай» померятся кулинарными силами пекари-любители. Здесь же пройдет презентация нематериального культурного наследия Республики Беларусь. Среди них увидим и нашу «Порозовскую банкуху».
Гостей ждут традиционные экскурсионные мастер-классы в зоне «От зерна до хлеба». Здесь можно будет не только увидеть все этапы изготовления хлеба, но и самому включиться в процесс – поучаствовать в выпечке хлеба в тандыре, украшении кулинарных изделий. Желающим представится возможность поучаствовать и в мастер-классе по плетению и изготовлению символа праздника – «Бацькавай булкi». Всем желающие получат рецепты приготовления кулинарных изделий. Кульминацией фестиваля станет дегустация 5-метровой «Бацькавай булкі».
Песня, творчество и конкурс
Подготовлена интересная насыщенная культурная программа, рассказала заведующий сектором культуры райисполкома. На главной сцене выступят известные белорусские исполнители и коллективы. Среди которых Ирина Дорофеева и вокальная группа «Чистый голос». А главным подарком для зрителей станет выступление в вечерней программе российской группы «Мираж» и ее солистки Маргариты Суханкиной.
На протяжении праздника пройдет областная выставка-конкурс «Рушнiк, як шлях жыцця», продажа изделий декоративно-прикладного творчества и традиционных ремесел. Будут организованы мастер-классы по плетению из лозы, соломки, ткачеству, валянию шерсти, деревообработке, гончарству.
В рамках фестиваля организован пленэр знаменитых художников Беларуси, подведение итогов которого пройдет непосредственно в день проведения праздника.
Встретит «Хутарок…» и погранплощадка
На площадке «Хутарок па-гаспадарску» будут представлены лучшие работы конкурса «Матулiн каравай». Здесь же будет проходить конкурс на лучшую «хлебную» песню, в которой примут участие творческие коллективы из всех районов Гродненщины. Для слушателей из тюков соломы соорудят посадочные места и зоны отдыха.
В рамках празднования 80-летия освобождения Беларуси от немецко-фашистских захватчиков на отдельной площадке будет организована выставка вооружения, в том числе времен войны, техники, технических средств, а также пройдут показательные выступления пограничников Гродненской погрангруппы.
Игры и развлечения
Еще одна новинка – «Гаспадар шоу». Здесь посетителей ждут игры и развлечения: стрельба из лука, охотничий рог, мастер-класс по колке дров и распиливанию бревен, фехтование, владение кнутом и еще много различных занятий. Среди новшеств также автограф-площадка известных белорусских тик-токеров.
Появится множество фотозон, отображающих тематику каравай-феста, – «Бацькоўскі кут». Здесь же пройдет выставка работ предприятий и организаций Свислочского района.
Посоревнуемся!
Особенностью нынешнего фестиваля станет спортивная составляющая. Впрочем, не только спортивная, но и юмористическая. Одним из конкурсов веселой эстафеты станет «Бацькава міля». Если раньше это были командные состязания, то ныне на старт приглашаются все желающие. Эстафета не самая легкая, но очень увлекательная. Команды посоревнуются в приравненных к производству хлеба играх-станциях. К примеру, перенесут мешки с зерном на станции «Зерносбор», засадят саганок в «печь», попробуют загнать курицу в загон на станции «Куриные бега». Все, кто пройдет эстафету, в подарок получат «Бацькаву булку».
Найдется занятие и для любителей настоящих соревнований. С участием федерации легкой атлетики до начала фестивальных мероприятий пройдет по улицам города, в котором примут участие как профессионалы, так и любители бега, легкоатлетический пробег «Беловежский забег». Спортивной кульминацией станет уже традиционная баскетбольная встреча между командой Гродненского облисполкома во главе с Владимиром Караником и командой Свислочского райисполкома во главе с его председателем Александром Версоцким.
Веселые аттракционы
Для маленьким гостей праздника будут работать детские аттракционы, карусели, качели, батуты, анимационно-игровая программа с мыльными пузырями, фотосессией, пенной дискотекой, фестивалем красок, ходулистами.
Завершится каравай-фест «Бацькава булка» праздничным фейерверком и дискотекой, которую проведет радио «Мир».
Марина ЯНЮК
