Мечта открыть свое дело появилась у Жанны давно. Ей, уроженке Горностаевичей, всегда нравился Порозово – тихий поселок, где жизнь течет спокойно и размеренно. Десять лет назад девушка проходила в местном сельхозпредприятии практику ветфельдшером. Здесь познакомилась с будущим мужем. Решили обосноваться в поселке, купили свой дом.
Когда родился сын, Жанна еще больше утвердилась в мысли, что в поселке нет места, где можно отдохнуть всей семьей. Вот она и решила: а почему бы не попробовать? Тем более что идею поддержал муж и она давно хотела стать сама себе хозяйкой. Хотя до сих пор есть скептики, которым непонятно желание Жанны заняться этим бизнесом, да еще в таком малонаселенном пункте.
Для осуществления своей мечты арендовала одну половину неиспользуемого здания бывшего книжного магазина. Ремонт начали с февраля. Благо, погода способствовала. Оштукатурили наружные стены, заменили окна и двери – и здание преобразилось. В короткие сроки были выполнены и внутренние работы. Все делали за собственные средства. Если внутреннее помещение уже готово было принять посетителей в мае, то снаружи еще предстоит потрудиться. Но за лето ремонт будет полностью завершен.
Стены и мебель в теплых матовых тонах, приятная музыка – все здесь располагает к отдыху, хочется не просто выпить чашечку кофе, а просто посидеть, пообщаться с друзьями.
Как рассказала хозяйка кофейни, за это время заведение приобрело своих завсегдатаев. Сюда с удовольствием идут и дети, и взрослые. Больше всего желающих выпить чашечку кофе, чая, какао, горячего шоколада, сока приходят после обеда. С наступлением лета посетителей прибавилось из числа приезжих. Кофейня стоит у дороги, почти в центре поселка, поэтому сюда забегают и проезжающие, чтобы купить холодного кваса или газированного напитка, отведать ароматного кофе. Стоит отметить, что кофе здесь готовится из свежемолотых зерен.
В кофейне можно заказать эспрессо, американо, капучино, моккачино, корретто. Для кофеманов это прекрасная возможность насладиться вкусом любимого напитка. А для тех, кто еще не очень хорошо знаком с разнообразием видов кофе, сравнить их. И для этого не надо ехать в большой город. А если хотите перекусить, можно купить кондитерские изделия.
И на этом хозяйка кофейни не намерена останавливаться. В скором времени здесь можно будет приобрести мороженое, отведать молочный коктейль. Также ведутся переговоры с поставщиками выпечки. Одним словом, ассортимент будет пополняться.
Людмила БАЛЫШ
Фото автора
