Цифры
В районе уделяется пристальное внимание организации питания детей в садах и школах. На сегодняшний день в учреждениях образования функционируют 13 объектов питания, 10 из которых – на базе школ, 3 – в детских садах.
Как рассказала начальник отдела образования райисполкома Людмила Буяк, в 2025 году из средств районного бюджета было выделено порядка 764 тысяч руб. на обеспечение бесплатным питанием 761 ученика сельской местности. Около 50% воспитанников детских садов получают льготы по оплате питания.
Примерная стоимость питания для школьников 6-10 лет составляет 1,60 руб., для учеников 11-18 лет – 2,70 руб. На питание в детских садах в день идет 4,50 руб. на ребенка.
Проводится системная работа по укреплению материально-технической базы пищеблоков учреждений образования. В прошлом году, например, были закуплены электроводонагреватели, холодильное оборудование, посудомоечная машина, электросковорода, весовое оборудование, посуда.
Качество и безопасность
На минувшей неделе в районе прошел мониторинг организации школьного питания. Комиссия в составе заместителя председателя райисполкома Юрия Куликова и начальника отдела образования райисполкома Людмилы Буяк посетила Новодворскую и Порозовскую средние школы, Корнадскую базовую школу, Хоневичскую СШ имени И. Прохора. Внимание было уделено состоянию пищеблоков, складских помещений. Проверяли также сроки годности продуктов, количество запасов, совместимость продукции в холодильниках, состояние кухонного инвентаря. В ходе мониторинга нарушений выявлено не было.
По словам заведующего сектором по питанию и снабжению районного центра по обеспечению деятельности бюджетных и иных организаций Виктории Гороховой, для контроля пищевой продукции ежеквартально отбираются пробы на анализ. Проверяют калорийность пищи, содержание всех необходимых элементов. Для контроля за качеством и безопасностью специалисты дополнительно берут пробы с поверхностей кухонного гарнитура, изучают качество воды.
Поставки и специальное меню
Что касается продуктов, которые поступают в школьные столовые, все они имеют сертификаты соответствия.
– Для перевозки скоропортящихся продуктов используется рефрижератор, который позволяет сохранять продукты в нужной для них температуре. Поставщиков продукции выбираем на тендерах, – рассказала Виктория Горохова. – Мясная продукция поступает из ОАО «Волковысский мясокомбинат», молочные продукты доставляет Волковысский ОАО «Беллакт», птицу – ОАО «Агрокомбинат Скидельский», яйца категории Д-1 – «Берестовицкая птицефабрика», хлеб и хлебобулочные изделия – Волковысский филиал Гродненского облпотребобщества, сыр – ОАО «Молочный мир», фрукты и овощи – ООО «ГазСил», бакалею – ОАО «Осиповичский консервный завод».
Для детей с индивидуальной непереносимостью продукта составляется отдельное диетическое меню.
– Чтобы составить для ребенка другой рацион, родители должны написать заявление в учреждение образования с просьбой об индивидуальном питании. Далее заявка поступает к нам, – отметила Виктория Горохова. – На данный момент в соответствии с медицинскими показаниями составлены отдельные рационы для диетического питания 8 дошкольников и 9 школьников.
Как формируется меню?
Для учеников разрабатывается сезонное меню, которое подразумевает использование плодоовощных продуктов, актуальных в определенную пору года. Например, в летне-осенний период в рацион добавляют свежие огурцы, помидоры, сладкий перец. Зимой и весной чаще дают салаты из капусты, свеклы и моркови.
Чтобы еда была не только полезной, но и вкусной, технологи обязательно учитывают, что дети едят охотнее.
– В учреждения образования направляются анкеты с вопросами, которые помогают выяснить вкусовые предпочтения детей, – пояснила Виктория Горохова. – Обычно анкетирование проводится в период смены сезона, чтобы понять, какие блюда убрать из рациона, а какие оставить. Как показывает практика, чаще всего ребята хотят видеть в меню пиццу, блинчики и сырники. Все это повара готовят сами, полуфабрикаты не закупаются.
Дети довольны!
Во время мониторинга Юрий Куликов и Людмила Буяк поинтересовались, нравится ли ребятам еда в школьной столовой и что они предпочитают больше всего. Выяснили, что ребят устраивает рацион. Они отмечают старательность работников кухни и полезное разнообразное меню. Единогласно повара и ученики отметили, что любимые позиции в меню – котлеты с гарниром. В топе также запеканка, картофельная бабка, шарлотка.
В завершение стоит сказать, что школьное питание – это не только про «накормить ребенка», но и научить его правильно питаться. Ребятам рассказывают о преимуществах полезной еды, о том, как здорово быть здоровым. Все это проходит в рамках профилактических мероприятий, учебных дисциплин, классных часов, в том числе с привлечением родителей и медицинских работников.
О важном и интересном в районе, области и стране в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь по ссылке!
Елизавета Лазарева
