Оказавшись в столовой гимназии № 1 им. К. Калиновского г. Свислочи, сразу чувствуешь запах приготовленной еды, который как нельзя лучше располагает к приему пищи. Нельзя не отметить приятный внешний вид не только самого обеденного зала, но и пищеблока. Его основа – современное оборудование. К новому учебному году здесь появились специализированная посудомоечная машина, пароконвектомат и холодильный шкаф. Все это позволяет ускорить процесс приготовления пищи и делает его более качественным.
Ежедневно столовая обслуживает чуть более 300 человек. И каждую перемену, начиная с 9:35 и до 16:15 включительно, в школьной столовой шумно. После первого урока питаются малыши, потом – старшие классы, группа продленного дня...
Каждый день в столовой суета. Чтобы «круговорот учеников в столовой» без перебоев получал полноценное горячее питание, работники пищеблока приходят на смену каждый день к восьми утра.
Трудятся на кухне профессионалы своего дела. Это шеф-повар Анна Ярута, повара Екатерина Шохан и Светлана Павлюченя. Помогают им кухонные рабочие Екатерина Бойко и Светлана Артемьева. Все они всегда стараются вкусно и сытно накормить учащихся. Рыба, котлеты, картофельное пюре, гречка, творог, овощи и фрукты – в школьное меню входят почти все рекомендованные продукты. Блюда полезные, а питательные вещества в них являются фундаментом для растущего организма. За качество блюд, приготовленных в школьной столовой, родители могут не беспокоиться: ведется производственный контроль за поступлением продуктов, их хранением, технологией приготовления и соблюдением санитарных норм. Здесь уверены, что рацион напрямую влияет на успеваемость школьников.
Звенит звонок – и буквально через минуту места за столами заняты. Мальчишки и девчонки с аппетитом съедают предложенные блюда. Спрашиваю у ребят, нравится ли им еда. «Да, вкусно!» – заявляют школьники. И пока я фотографировала ребят, их тарелки очень быстро опустели. Не это ли считается лучшей оценкой труда поваров?!
Конечно, школьная еда нравится не всем. И это нормально. Все зависит от предпочтений учеников, от уклада жизни семьи, культуры питания и здоровья ребенка и даже от состояния кошелька родителей. Но в том, что голодным в школе ребенок не останется, папы и мамы могут не сомневаться.
Справочно
По состоянию на 1 сентября 2022 года в учреждениях образования работают 13 объектов питания. Питание осуществляется согласно примерному десятидневному меню для разных категорий обучающихся, которое имеет заключение государственного учреждения «Свислочский районный центр гигиены и эпидемиологии» о соответствии требованиям санитарных правил и норм и установленным нормам физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах. Соблюдение пропорций и требований качества школьного питания проверяет специальная бракеражная комиссия.
Галина КАРПОВА
Фото автора
